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Chocolate Caseiro Joinville: qualidade com novos sabores
 
Pioneira na fabricação de chocolate caseiro no Estado de Santa Catarina, a fábrica de Chocolate Caseiro Joinville completa em 2009,   30 anos de fundação e trabalhos ininterruptos.

Nem o fogo que em 1998 queimou a fábrica, fez com que os empreendedores Laércio e Mirian de Borba Beckhauser esmorecessem.

 A empresa planeja novos investimentos para ampliação de sua produção mensal, hoje estimada em 2,8 toneladas no período normal e cerca de 10 toneladas durante a Páscoa, um dos períodos da mais intensa produção.

"Estamos buscando inovar, colocando os produtos tradicionais e ao mesmo tempo inovando com novos sabores no mercado. Estamos na fase de testes e a aceitação tem sido muito positiva.

 Além de novos produtos, estamos colocando novas embalagens no mercado", afirma Mirian Beckhauser, que hoje atua como sócia e diretora administrativa da empresa.

 
Segundo ela, mesmo com o incidente de 98, o Chocolate Caseiro Joinville nunca perdeu a qualidade, mantendo sempre os mesmos rigorosos padrões de fabricação.

 "Foi graças a esta conjugação da qualidade, com o bom preço, diversificação de embalagens e uma boa distribuição que nos tornamos conhecidos em todo o País. Ainda continuamos colocando nossos produtos em outros estados e este mercado deve crescer ainda mais até o próximo ano na base de 20%", observa.

Mirian também destaca que a empresa tem uma linha variada de produtos, para todos os gostos e bolsos. "Hoje comercializamos nossos chocolates nas lojas do Centro Comercial Expoville, no Moinho da Oma às margens da BR-101 e no Shopping Bavária. Além disso, mantemos parceria com uma loja na Rua Dr. João Colin, a Virarte e a Papelaria Della Justina, no Boa Vista, que também oferecem os produtos do Chocolate Caseiro Joinville".

COMO TUDO COMEÇOU

 
Quando veio morar em Joinville no início de 1978, o administrador de empresas Laércio Beckhauser e sua mulher Mirian, traziam junto com a bagagem a vontade de serem donos de seu próprio negócio.

Com o conhecimento do mercado de chocolate caseiro, Laércio encontrou os ingredientes que procurava.

"Depois de muitas pesquisas e viagens percebemos que era um segmento bastante promissor, pois o chocolate caseiro estava surgindo com força em outros países, como a Argentina.

 Ainda estava no circuito entre Blumenau e Joinville, pois dedicava-me ao magistério do ensino superior. Mesmo assim, resolvemos investir com tudo nesta idéia", relembra o sócio-fundador, Laércio Beckhauser.

Em abril de 1978, eles iniciaram a fabricação em casa, com apenas cinco funcionários. Tiveram o maior sucesso com as vendas de páscoa, tendo a certeza de que estavam no caminho certo. Um ano depois já tinha sede própria, na Rua Leite Ribeiro, onde funcionou por nove anos.

 Foi em 1987 que inaugurou a nova fábrica no Moinho da Oma.

 Em 1990, a empresa inaugurava uma nova fase, tendo concluído o complexo turístico neste mesmo espaço, que permitia a visitação dos clientes no processo de fabricação.

 "Criamos um espaço voltado tanto aos turistas como aos joinvilenses, reunindo num único local um restaurante, lanchonete, a loja e a fábrica. É neste local que estamos trabalhando até hoje, só que com uma estrutura reduzida devido ao incêndio em 1998. Passamos então a funcionar na estrutura onde funcionou a fábrica de Sorvetes da Oma", destaca Laércio.

 

Ainda hoje funciona o Complexo da Oma, que tem o restaurante e lanchonete arrendados. "Estamos reconstruindo o prédio da antiga fábrica e tudo dependerá do mercado para termos uma definição se retomaremos a estrutura inicial, quando o Chocolate Caseiro Joinville produzia em quantidade suficiente para atender a todo o Estado".

CONHECIMENTO DO MERCADO MUNDIAL

 
Para buscar constante inovação, melhoria da qualidade e produtos diferenciados, Laércio e Mirian viajaram por vários países visitando outras fábricas de chocolate.

 “Além de conhecermos novas tecnologias, fomos aprimorando nossas fórmulas, buscando sempre a melhor matéria-prima, sem com isso encarecermos o nosso produto final. Estivemos na Suíça, Áustria, Alemanha, Inglaterra, Londres, Bélgica e Itália. "Trouxemos para Joinville o primeiro técnico em chocolate. Isto aconteceu em 1994 em parceria com a ACIJ, através de um convênio com a Câmara de Ofícios e Artes da Alta Baviera.

Oferecemos cursos de formação de vários chocolateiros que hoje atuam com sucesso no mercado local e regional", destaca.

Divulgue este site:http://www.chocolatecaseirojoinville.com.br/

 A tradição e a qualidade esmerada de nossos produtos garantem a satisfação plena dos nossos clientes.

Joinville, Santa Catarina e o Brasil agradecem sua visita neste site e todos colaboradores do CHOCOLATE CASEIRO JOINVILLE se orgulham em produzir e comercializar estas delícias.

Veja o site de mais uma loja do CHOCOLATE CASEIRO JOINVILLE  no CENTRO COMERCIAL DA EXPOVILLE: http://www.expoville.com.br/